Ingesta de frutas y verduras
“Promoción en la ingesta de frutas y verduras en los estudiantes de sexto grado de educación primaria de la I.E 1032 República del Brasil - Cercado de Lima en octubre del 2018”
En el año 2004 la OMS recomendó a la población la ingesta de mínimo 5 porciones de vegetales diarios, sin embargo, durante los últimos años las formas de alimentación y los estilos de vida de las personas han ido variando y viéndose afectados. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la deficiencia de una ingesta de frutas y verduras es aproximadamente la causante mundialmente de un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales. (Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, 2014)
Desde tiempos remotos en el que el hombre pasaba por un largo proceso
evolutivo su ingesta de alimentos esencialmente era de frutas y hortalizas, los que le aportan la energía y nutrientes necesarios para subsistir día a día
(Cámara, Torija, & Sánchez, s.f.), el consumo insuficiente de estas es una de las principales factores de la falta de micronutrientes, pero no solo es eso la ingesta correcta de frutas y verduras han sido científicamente vinculadas a un menor riesgo de padecer cáncer (Reinoso & Morocho, 2017).
En este pequeño informe dedicado a mejorar la ingesta diaria de frutas y
verduras presentamos los beneficios a la salud que genera la correcta
alimentación, con el propósito de generar hábitos alimenticios saludables, son múltiples los beneficios de consumir frutas y verduras, ayuda en la prevención de la obesidad o sobrepeso, y reduce el tejido adiposo en personas adultas (Rodríguez, 2017). Las frutas y verduras son importantes por su alto contenido en fibra reduciendo los niveles de colesterol, evitando el estreñimiento y disminuyendo el azúcar en sangre (Promoción del consumo, 2015)